Môže sa konzumovať čerstvá aj konzervovaná.
Saira – užitočná a chutná ryba / depositphotos.com
Najchutnejšia ryba nie je vždy najdrahšia. Napriek tomu, že mnohým ľuďom sa hneď vybaví pstruh, losos alebo losos, tieto druhy rýb nemožno považovať za najúspešnejšie z hľadiska dietológie. Keďže ceny rýb na Ukrajine sa niekedy „kúskujú“, stojí za to zvážiť lacnejšiu, ale nemenej užitočnú možnosť.
Čo je dobrá saira – výhody a škody
Foodstruct porovnal dve populárne ryby, aby zistil, ktorá chutí lepšie, či saira alebo makrela, a ktorý výrobok je zdravší. Podľa ich zistení makrela obsahuje viac vitamínov B12, D, B6, B2, E, ako aj draslíka a železa. Tichomorská saira víťazí v prítomnosti vitamínu C a B1 a tiež sa „pýši“ menším množstvom sodíka vo svojom zložení. Jeho nadbytok môže viesť k vysokému krvnému tlaku a kardiovaskulárnym ochoreniam, preto by sa makrela mala konzumovať s mierou. Pri saure sa to nestane – množstvo sodíka v rybe je v rámci normy. V porovnaní s makrelou má aj málo cholesterolu a nasýtených tukov.
Makrela je považovaná za jednu z najlepších potravín na doplnenie nedostatku vitamínu B12 a saira je považovaná za jednu z najlepších potravín na doplnenie nedostatku vitamínov C a B1. Taktiež, Saira obsahuje viac vápnika, medi, mangánu a draslíka.a makrela má viac horčíka, zinku a selénu.
Zaujímavé je, že saira je ryba, ktorá je vhodná aj pre ženy, ktoré chcú schudnúť. Zatiaľ čo obsah kalórií v makrele je 305 kalórií na 100 g, saira obsahuje len 88 kalórií. v rovnakej porcii – trikrát menej. Okrem toho stojí za to zvážiť aj to, ako je saira sýta. Je 40-krát menej tučná ako makrela. Sto gramov makrely obsahuje 40 gramov tuku, zatiaľ čo rovnaká porcia sairy obsahuje 0,69 gramu. Pre ľudí, ktorí bojujú s nadváhou, je to dokonca plus – konzumáciou sairy sa nemusíte báť, že by ste pribrali pár kíl navyše.
Obsah cholesterolu v makrele je dvakrát vyšší ako v saire – 95 gramov oproti 35. Zvýšená hladina cholesterolu sa môže zmeniť na pravidelné návštevy kardiológa, takže ak máte problémy so srdcom a cievami, je lepšie rozhodnúť sa v prospech sairy. Malé ryby sú skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú niečo zdravé, ale ľahké, nezaťažujúce žalúdok. Okrem toho saira vyhráva aj z hľadiska ceny – kilogram čerstvo zmrazenej ryby stojí približne 100 hrivien, zatiaľ čo cena za rovnaké množstvo makrely je dvakrát vyššia.
Môžete jesť konzervovanú sairu
Odborníci na výživu na celom svete hovoria o zdravotných výhodách konzervovaných rýb – saira nie je výnimkou. Vďaka konzervovaniu sa ryba dá skladovať dlhšie, ale na rozdiel od mrazeného výrobku si zachováva väčšinu svojich prospešných vlastností. Okrem toho sa saira v konzerve môže jesť priamo z nádoby s chlebom, ako aj pridávať do jedál.
Prečítajte si tiež: Saira je vhodná na pestovanie, ale aj na prípravu a konzumáciu:
Je vhodný nielen doma, ale aj v „poľných“ podmienkach – napríklad na cestách. Tepelne upravená a vo vzduchotesnom obale uzavretá ryba obsahuje niekoľko denných dávok vitamínu D a vápnika, ako aj látku fosfatidylserín, ktorá pomáha znižovať hladinu stresu a zlepšovať náladu.
