Ak chcete, aby bola mrkva sladká, šťavnatá a zachovaná až do jari, zberajte ju včas.
Odkaz skopírovaný
Ako zistiť, či je mrkva zrelá – lepšie dni na zber / Koláž My, foto: pixabay.com
Naučíte sa:
- Kedy zbierať mrkvu
- Ako uskladniť mrkvu na zimu
Správny čas zberu mrkvy je hlavným tajomstvom sladkej chuti a dlhej trvanlivosti tejto plodiny. Ak koreňové plodiny vykopete príliš skoro, budú vodnaté a rýchlo sa pokazia. A ak prídete príliš neskoro, mrkva môže popraskať, zhniť alebo stratiť šťavnatosť.
Optimálny čas zberu mrkvy
Čas zberu závisí od odrody:
- Skoré dozrievajúce odrody – sa môžu zbierať už 60 dní po vyklíčení, od polovice leta. Nemôžu sa však dlhodobo skladovať.
- Stredne zrelé odrody – dozrievajú za 100 dní, majú hustú štruktúru a sú vhodnejšie na skladovanie.
- Neskoro dozrievajúce odrody – dozrievajú 120-140 dní, zberajú sa koncom septembra – začiatkom októbra. Sú vhodné na zimné skladovanie.
Dôležité: Keď teplota klesne pod +5 °C, rast mrkvy sa zastaví. Ak sa predpovedá dážď, je lepšie úrodu vykopať skôr, aby sa predišlo hnilobe.
Ako zistím, kedy je mrkva zrelá?
Aj keď odrodu nepoznáte, zrelosť sa dá ľahko určiť podľa znakov:
- spodné listy strapca sú žlté;
- koreňové lístky dosiahli charakteristickú veľkosť;
- farba je jasná a intenzívna;
- chuť je sladká, bez horkosti;
- vrchol mierne vyčnieva zo zeme a je dobre cítiť.
Ako správne vykopať mrkvu
Ak chcete, aby vám mrkva vydržala dlhšie, je dôležité dodržiavať jednoduché pravidlá:
- vykopávajte ju, keď je chladné a suché počasie;
- v ľahkej pôde vytiahnite plody rukou, v ťažkej pôde ich opatrne vykopávajte vidlami;
- Pôdu neotĺkajte, ale nechajte ju vyschnúť a vyberte ju ručne;
- Odrežte haluze a nechajte 0,5 – 1 cm dlhý chvost;
- sušiť na lôžku 2 – 4 hodiny, potom dať na 2 – 3 dni do tieňa.
Ako skladovať mrkvu v zime
Po zbere sa mrkva vytriedi a odstránia sa poškodené plody. Na uskladnenie na chladnom a tmavom mieste sa používajú debny s pieskom alebo pilinami. Ideálna teplota skladovania je 0 až +2 °C.
Môže vás zaujímať:
Ak si všimnete chybu, zvýraznite potrebný text a stlačením klávesovej skratky Ctrl+Enter informujte redakciu.
