Rýchle, bezproblémové palacinky sa pripravujú bez strúhania – najťažšieho kroku v recepte.
Ako nastrúhať zemiaky na dražé bez strúhadla / depositphotos.com
Draniki patria k tým jedlám, ktoré sa príjemne jedia, ale nepríjemne varia. Dlho strúhať zemiaky – záležitosť nie je najvzrušujúcejšia. A ak je cibuľka malá a je ich veľa, proces sa mení na mučenie.
Našťastie existuje spôsob, ako si tento recept výrazne zjednodušiť. Ak viete, ako pripraviť palacinky, ak nemáte strúhadlo, bude to radosť variť. A tento trik ovplyvní chuť len k lepšiemu. Takéto derúne sa ukážu byť obzvlášť jemné.
Rýchle lenivé palacinky
Na krájanie zemiakov používame namiesto strúhadla mixér alebo kuchynský robot, ale najpohodlnejší je mlynček na mäso. Okrem hlavnej suroviny môžeme pridať aj inú zeleninu (mrkvu, cuketu, červenú repu) alebo mleté mäso, čím ľahko vytvoríme nové variácie pokrmu. Mletie netrvá dlhšie ako 10 minút a ďalších 10 minút stačí na vyprážanie, najmä ak robíte malé množstvá.
Tieto výrobky berieme:
- kilogram zemiakov;
- veľká cibuľa;
- vajcia;
- polievková lyžica múky;
- slnečnicový olej;
- soľ, korenie, korenie podľa vlastného uváženia.
Zemiaky a cibuľu umyjeme, ošúpeme, nakrájame na veľké ľubovoľné kúsky. Základ na dražé pretlačte cez mlynček na mäso. Ak chcete získať drobivú štruktúru, prejdite raz cez hrubé sitko. Ak chcete jemné a homogénne výrobky, pomeľte ich dvakrát.
Ak bulba získala šťavu a pustila veľa šťavy, potom prebytočnú tekutinu sceďte cez sito. Potom do zemiakovej zmesi pridajte soľ, korenie, vajce a lyžicu múky. Všetko rýchlo premiešajte, kým zmes nezvetrá. Môžete použiť viac múky – ak výrobky vôbec nedržia tvar, pridajte ďalšiu lyžicu.
Na silno rozohriatu panvicu nalejte niekoľko lyžíc oleja a nalejte do nej cesto. Draniki bez strúhadla smažte 2-3 minúty z oboch strán na silnom ohni. Hotovú desiatu je vhodné položiť na papierové obrúsky, aby sa do nej vstrebal nepotrebný tuk.
Prečítajte si tiež: Draniky s džemom:
K deraunom sa odporúča podávať kyslú smotanu, škvarky alebo huby, ale sú veľmi chutné aj samotné. V prípade potreby môžete cesto na dereše zamraziť a vyrobiť tak domáce polotovary.
Už skôr sme písali, ako si pripraviť úžasné tekvicové draniky, kým trvá tekvicová sezóna. Chutia rovnako dobre ako tie zemiakové.
